Galletas de Mantequilla

Galletas de mantequilla suaves. Esta receta es de nuestra amiga Sandra Doull, le mandamos un saludo :D

Preparación: 45 mins (incluyendo tiempo de refrigeración)
Cocción: 14-16 mins
Total: aprox. 1 hora
Porciones: aprox. 2 docenas

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar glass tamizada
  • 1/4 taza de almidón de maíz o maizena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Sprinkles para decorar (opcional)
  • Una bandeja para hornear
  • Una cucharada de mantequilla derretida o aceite para engrasar la bandeja.

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 300°F (150°C).
  2. En un tazón grande, con batidores eléctricos, batir mantequilla, azúcar glass, almidón de maíz, vainilla y sal hasta que esté esponjoso.
  3. Agregar la harina y mezclar justo hasta que esté bien mezclado.
  4. Cubrir el tazón y refrigerar durante unos 20 minutos.
  5. Engrasar la bandeja para hornear con mantequilla derretida o aceite
  6. Con cucharaditas, formar bolas con la masa y colocarlas en la bandeja.
  7. Con un tenedor ligeramente enharinado, presionar la parte superior de las galletas hasta que estén aplanadas a aproximadamente 1/4 de pulgada o 0.5 cm .
  8. Decorar con sprinkles.
  9. Hornear a 300°F durante 14-16 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  10. Dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos y luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.