Rollitos Primavera

Rollitos fritos rellenos de diferentes verduras picadas al estilo juliana y carne molida.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 35 minutos
Total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 taza de harina blanca
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 taza de agua al tiempo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 repollo
  • 4 zanahorias
  • 1 cabeza de brocoli grande
  • 4 calabacitas o zuccini
  • cebolla al gusto
  • jengibre
  • salsa de soya
  • carne molida de puerco
  • aceite (suficiente para que los rollitos estén completamente dorados)

Instrucciones

  1. Mezclar harina, fécula de maíz, agua, sal, pimienta y canela sin dejar grumos.
  2. El sartén debe estar en fuego bajo-medio. Aplicar una ligera capa de aceite con una servilleta.
  3. Con una palita de brocha, aplicar una capa delgada de la mezlca en el sartén.
  4. Dejar que la capa se cosa un poco de cada lado.
  5. Apartar las hojas de masa
  6. Cortar las verduras en pequeñas julianas (tiritas)
  7. En un wok o un sartén hondo poner un poco de aceite
  8. Acitronar cebolla, y luego la carne
  9. Unos 5 minutos después agregar el repollo, y después de otros 5 minutos agregar la zanahoria, calabaza y brocoli.
  10. Agregar la salsa de soya y mezclar hasta que las verduras estén suaves.
  11. Apartar el sartén de la fuente de calor.
  12. Envolver un poco del relleno en las hojas de masa como si fuesen burritos, envolver apretando.
  13. Poner nuestros rollitos en la olla con aceite hirviendo hasta que la masa este dorada y crocante.