Pescado al horno

Pescado horneado al estilo papillot, que significa cocción del alimento en un envoltorio resistente al calor, en este caso aluminio.

Preparación: 15 mins
Cocción: 20 mins.
Total: 35 mins.
Porciones: 1

Ingredientes

  • 1 filete de pescado (tilapia, huachinango, etc.)
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • Mostaza
  • 1 papa
  • 1 calabacita o zuccini
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de barra de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aluminio

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Derretir la mantequilla.
  3. Extender el papel aluminio y poner el filete de pescado en el centro.
  4. Cortar la papa, calabacita y zanahoria en rebanadas delgadas y ponerlas sobre el pescado.
  5. Agregar sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo a la mantequilla derretida y mezclar.
  6. Untar la mezcla de mantequilla sobre el filete de pescado.
  7. Envolver el filete y la mezcla con el papel aluminio.
  8. Meter el pescado al horno y hornear, por cada kilo, 15-20 minutos.
  9. Servir y disfrutar.